Dolmalı Köfte Tarifi Malzemelerle Birlikte

0
357
views
dolmalı kofte tarifleri
dolmalı kofte tarifleri

Dolmalı Köfte Tarifi

Dolmalı Köfte Malzemeler

500 gram yarma

500 gram ince bulgur

Yarım kilo kıyma

2 su bardağı su

4 tane soğan

1 paket margarin

3 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 su bardağı susam (küncü)

Dolmalı Köfte Hazırlanışı

Çiğ köfte leğenini alıyoruz, eğer yoksa büyük bir tepsiyi alalım. Yarmayı içine dökelim, ince bulguru ve suyu da ekleyip karıştıralım. 5-10 dakika dinlenmeye bırakalım. Tavaya 1 paket margarini, yemeklik doğranmış soğanları, kıymayı ilave edip kavuralım. Başka bir tavada da susamı (küncüyü) kavuralım, havanda dövelim ve iç malzemenin içine dökelim. Ilıklaşmasını bekleyelim. Şimdi yarmalı ve bulgurlu köftemize 3 çay kaşığı tuz ve biraz da su serpip yoğuralım. Hamur haline getirdikten sonra elimize büyük parça alıp baş parmağımızla içini çevire çevire oyalım ve iç malzemeden koyup kapatalım. Tencereye su ve tuz ekleyip kaynatalım ve dolmalı köfteleri içine atıp haşlayalım. Servis tabağına alıp sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here