Orijinal Mercimek Çorbası 2018

0
356
views
mercimek çorbası 2018
mercimek çorbası 2018

Malzemeler

25o gram pişmeye hazır yeşil mercimek.

4 Çorba kaşığı Margarin

2 orta boy soğan

Bir tane havuç iri halkalara doğranmış şekilde

6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu sıcak şekilde ilave edilmeli.

Bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı kırmızı biber

3 dilim ekmekten yapılmış kruton

Hazırlanışı;

Kalın tabanlı bir tencereye yarım margarin eritip, soğanı içine ilave edelim. Hemen ardında havuç katalım. Orta ateşte soğan pembeleşene kadar pişirelim. Soğan pembeleşince mercimeği ilave edelim. Bir dakika kadar soğan ile karıştıralım. Et suyunu veya tavuk suyunu ilave edip yüksek ateşte kaynatalım.

Bu süreç 30 veya 45 dakika sürecek, üzerinde oluşacak olan tortuyu alıp atalım. Mecimeklerin iyice yumuşadığına emin olalım.

Şimdi mercimeyi süzgeçten güzel bir şekilde süzelim. Tekrardan bir taşım olmak üzere kaynatalım. Elimizden kalan margarini başka bir ufak tencere yardımı ile eritelim ve üzerine kırmızı biber ilave edelim.

Mercimeği sıcak olarak tabaklara koyalım. Üzerine hazırladığımız kırmızı biber ve yağı gezdirin. Yanın da ise kruton ile servis yapalım. Gerçekten harika bir lezzet daha dün yaptım ve paylaşmak istedim. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here